開放式廚房的設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)

一、電源的安全性和隱蔽性

    廚房需要使用的家電非常多，大到冰箱、抽油煙機(jī)，小到微波爐、電飯煲、點(diǎn)熱水壺，等等。這個(gè)時(shí)候，我們就要考慮到電源插座的安全隱蔽性了，如果是封閉式廚房，將廚房 門一拉，什么都看不到，也不會(huì)影響美觀，但是開放式廚房的電源插座需要考慮到隱蔽性！從安全考慮，比如注意多預(yù)留些插孔，最好為每個(gè)廚 房 電器配一個(gè)插座，且均需安裝漏電保護(hù)裝置。如有冰箱，冰箱位置不宜靠近灶臺，后者經(jīng)常產(chǎn)生熱量而且又是污染源，影響冰箱內(nèi)的溫度。冰箱也不宜太接近洗菜池，避免因?yàn)R出來的水導(dǎo)致冰箱漏電。而隱蔽工程也一定要做好，尤其是廚房的插座位置要妥當(dāng)，否則會(huì)影響到廚柜的尺寸和整體效果，進(jìn)而影響到整個(gè)開放式廚房設(shè)計(jì)效果。

二、油煙的處理

    開放式廚房最大的問題就是油煙，由于開放式廚房一般與客廳、餐廳相通，而中國人做菜，爆、炒、炸等花樣多而頻繁使用，油煙大，一個(gè)處理不好，容易讓油煙彌漫得到處都是。為了方便使用油煙機(jī)，一般抽煙機(jī)的高度都需要有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，抽煙機(jī)與灶臺的距離不宜超過60厘米。而且安裝時(shí)，櫥 柜與抽油煙機(jī)同時(shí)安裝最好，這樣安裝的位置更切合。而且油煙機(jī)的高度也決定了油煙機(jī)的使用是否能夠?qū)⒂蜔熍懦�干凈�?/span>

三、收納空間的利用

    開放式廚房因其自身的設(shè)計(jì)特點(diǎn)，不具備傳統(tǒng)廚房那樣的私密性，會(huì)更多的暴露在視野中，而且開放式廚房使用時(shí)間一長，東西一多，如果臺面凌亂的話，非常影響美觀。因此，在設(shè)計(jì)開放式廚房的時(shí)候，要充分利用空間，利用臺柜、吊柜等，給鍋、碗、瓢、盆找一個(gè)相對妥善的收放空間。廚房里的矮柜最好做成抽屜，推拉式方便取放，視覺也較好。將收納空間，利用到淋漓盡致。

四、瓷 磚的選擇

    如果廚房空間太亮，則應(yīng)采用色調(diào)較為淡雅的瓷 磚，以降低光線對視覺的影響，反之，如果廚房空間太暗，則應(yīng)采用色調(diào)較為明亮的瓷 磚，以增加采光效果。除此之外瓷 磚還應(yīng)該考慮舒適程度，一般選擇防滑耐磨的瓷 磚。環(huán) 保 性也是瓷 磚選擇上值得注意的因素。同時(shí)，應(yīng)安裝一些輔助燈源，這樣便可按烹調(diào)者不同的站位，協(xié)調(diào)照明，光線有主有次，整個(gè)廚房的空間感、烹調(diào)的愉悅感也會(huì)因此增強(qiáng)。

五、窗戶的選擇

    開放式廚房也需要避免長時(shí)間的陽光照射，以免食物發(fā)生質(zhì)變。所以，開放式廚房可以選用鋁合金百葉窗，而不宜采用布藝，因?yàn)閺N房是布滿油污的地方，避免在沾染油污后不易清理。

做開放式廚房，需要注意哪些問題？

一、燃?xì)夤�司是否允許？

    在考慮開放式廚房之前，最最最重要的，是先確定：燃?xì)夤�司是否允許做開放式廚房？如果不允許，一切假設(shè)推倒重來。

    在國標(biāo)中，開放式廚房是不被允許的，如此規(guī)定也并非無道理，一方面是防止泄露帶來的爆炸風(fēng)險(xiǎn)，一方面則是杜絕燃?xì)馊紵�不充分產(chǎn)生的一氧化碳進(jìn)入房間，造成健康威脅。

    不過世事也并非都遵從一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，還有很多城市允許開放式廚房，還有城市的要求是：只要裝燃?xì)庑孤﹫?bào)警器，廚房與房間有一定距離還是可以做開放式廚房。

二、油煙怎么處理？

    受到非議最多的便是油煙問題，有一個(gè)概念似乎已經(jīng)深入人心“開放式廚房是舶來品，外國人不炒菜，多食生冷，所以可以做，我們炒菜油煙大，味道飄滿屋，所以并不適合做開放式廚房”。

    但其實(shí)油煙問題現(xiàn)在已經(jīng)不算大問題了，畢竟有那么多抽油煙機(jī)廠商夜以繼日的為我們設(shè)計(jì)著更強(qiáng)吸力的油煙機(jī)，已經(jīng)有很多年了，集成灶、或是專門應(yīng)對開放式廚房的吸油煙機(jī)已經(jīng)遍地都是了。

    并且，還有那么多，不太做飯的年輕家庭。只要?jiǎng)e把自己想的太勤快，開放式廚房還是可以做的。

三、廚房的通風(fēng)性如何？

    無論是從燃?xì)獍踩�的角度，還是從油煙、視覺的角度，開放式廚房比一般的廚房，都對通風(fēng)的要求更高一些。

    所以做開放式廚房，至少廚房得有一個(gè)通風(fēng)的窗戶，視覺明亮，即使是有味也能迅速散去，如果沒有，那就得考慮更強(qiáng)力的排風(fēng)系統(tǒng)了。

四、廚房吊頂怎么選？

    一般裝修公司的第一建議都是安裝鋁扣板，原因無非是三個(gè)：安裝方便、后期好維修、防水性好。但是我們做開放式廚房要安裝鋁扣板嗎？NO，主要是因?yàn)轭佒祮栴}，試想開放式廚房、客廳是石膏板突然過渡到廚房，變成鋁扣板，簡直就是視覺災(zāi)難。只要用防水的石膏板，裝修的時(shí)候，注意留檢修口，至于安裝，不麻煩的它不好看啊。

五、提前考慮收納

    開放式廚房一定要保證整潔，否則會(huì)讓家里看起來很亂。所以做開放式廚房之前，一定得考慮收納問題。不同于封閉式廚房，可以顯性收納與隱性收納相結(jié)合，開放式廚房是把能裝進(jìn)柜子里的東西都需要收進(jìn)柜子里。最不濟(jì)也得收納到墻面上。

    所以在做開放式廚房之前，首先得考慮的是柜子怎么打，其次是具體柜內(nèi)該如何安排，才能收納下所有的瓶瓶罐罐。

六、重審吧臺的重要性

    前面5個(gè)點(diǎn)，均是做開放式廚房的麻煩所在，而關(guān)于吧臺的，則是開放式廚房的方便所在。

    一個(gè)沒有吧臺的開放式廚房，可以說是沒有靈魂的開放式廚房，島臺實(shí)在是太實(shí)用啦，無論是切水果、烤面包、煮咖啡、做沙拉、果汁等，都可以在吧臺上操作，甚至吧臺還能當(dāng)做餐廳。

開放式廚房裝修風(fēng)格有哪些？

    1．鄉(xiāng)村田園風(fēng)格：在進(jìn)行裝修的時(shí)候，廚房多是實(shí)木材質(zhì)，然后實(shí)木貼皮，或者吸塑板也可以達(dá)到    巧妙的田園效果。田園風(fēng)整體廚房甜美自然溫馨浪漫，就像在木質(zhì)與設(shè)計(jì)之間凝具了濃濃情感，讓人喜愛不已。

    2．現(xiàn)代簡約風(fēng)格：更加崇尚于簡約、更酷的前衛(wèi)現(xiàn)代派一如既往充滿個(gè)性地?fù)u擺在時(shí)代前端。這款廚房風(fēng)格十分適合小戶型家庭，設(shè)計(jì)簡約時(shí)尚，合理利用空間，極其注重細(xì)節(jié)，廚房經(jīng)常被忽略的邊角地方也充分重視起來，利用各種連接架、內(nèi)置拉環(huán)或者角落抽屜，使廚房看起來更寬敞，不雜亂。

    3．新中式風(fēng)格：裝修的時(shí)候是同開放式、餐廚合一的西式廚房相比，中式廚房則完全采用了密閉式的設(shè)計(jì)，以及馬力強(qiáng)勁的抽油煙機(jī)，從而保證了廚房的油煙順利排向室外，避免在家居空間里滯留。中式廚房以簡潔為美，注重櫥柜的收納功能，除了實(shí)用性的烹飪用具外，廚房內(nèi)也比較少擺放一些精致的裝飾品。

    4．地中海風(fēng)格：通常地中海風(fēng)格的家居所采用的設(shè)計(jì)元素有很多種，白灰泥墻、連續(xù)的拱廊以及拱門，陶磚、海藍(lán)色的屋瓦和門窗。當(dāng)然，設(shè)計(jì)元素不能簡單拼湊，一定要貫穿其中的風(fēng)格靈魂。地中海風(fēng)的靈魂，目前比較一致的看法就是“蔚藍(lán)色的浪漫情懷，海天一色、艷陽高照的純美自然”。

開放式廚房裝修注意事項(xiàng)如下：

    1．從多個(gè)角度測量廚房的長寬高，必要時(shí)也可以測一下與它相鄰的餐廳或客廳的長寬高。數(shù)據(jù)，使廚房與餐廳或客廳的空間結(jié)合恰到好處，看起來更和諧。

    2．廚房中要安裝的一些設(shè)備有些可能比較突出，要考慮好如何將它們隱蔽好，盡量不要影響房屋的整體風(fēng)格。

    3．櫥柜風(fēng)格要和客廳或餐廳家具風(fēng)格統(tǒng)一，和諧，否則會(huì)影響視覺效果。

    4．開放式廚房由于是和餐廳或客廳連接在一起，所以通風(fēng)除煙一定要做好，盡量選用大功率、多功能的抽油煙機(jī)，以消除油煙。否則，開放式廚房的油煙味就會(huì)擴(kuò)散到其他房間，影響空氣質(zhì)量。

    5．開放式廚房的特點(diǎn)就是空間大，功能性強(qiáng)，所以要留出足夠的烹飪操作的空間，并且所留空間要具有實(shí)用性。桌椅的擺放也要注意靈活性。

    6．廚房燈光的設(shè)置要到位，并且燈光要亮。如果房屋頂部比較高，可以把吊燈安裝在開放式廚房的正中，四周環(huán)繞熱燈。值得注意的是，廚房的燈一般不要安裝太多，或者造型太復(fù)雜的，以免給日后的清潔工作帶來麻煩。

    7．開放式烹飪間的地面不要鋪實(shí)木地板，因?yàn)檫@種地板會(huì)受熱氣干擾發(fā)生形變，裂縫間也容易染上油漬。此外，廚具材質(zhì)用不易吸油煙的金屬或木料，塑料、布質(zhì)等用品容易吸油不建議用。

    8．開放式的烹飪間存在著的問題就是油煙問題。特別是中國式家庭里，經(jīng)常要煮飯，做菜，往往油煙很多，假如不經(jīng)常做飯，開放式烹飪間是完全沒有問題的。對于開放式烹飪間的油煙問題，最簡單的是選購一個(gè)好的吸油煙機(jī)，挑選底吸式抽煙機(jī)，這種抽煙機(jī)是目前吸油煙的。

開放式廚房要注意哪些細(xì)節(jié)？

1、油煙

    開放式的廚房的油煙要注意。在要煮飯、做菜時(shí)，油煙會(huì)很多，開放式廚房沒有阻擋，油煙就可能跑到客廳以及房間的各個(gè)地方。要控制好油煙，可以買一個(gè)好的吸油煙機(jī)。若不經(jīng)常做飯，開放式廚房完全沒有問題。

2、收納

    廚房用具非常多。對于一些調(diào)味罐、碗筷盤子自然就不能展現(xiàn)在大庭廣眾之下，必須具有一個(gè)收納良好的整體櫥柜，讓廚房用品擺放有道。

3、清潔

    開放式廚房的地面最好不要鋪實(shí)木地板，因?yàn)檫@種地板會(huì)受熱氣干擾發(fā)生形變，裂縫間也容易染上油漬。此外，廚具材質(zhì)最好用不易吸油煙的金屬或木料，塑料、布質(zhì)等用品容易吸油不建議用。

4、電路安全

    電路安全很重要，開放式廚房的電路必須要離燃?xì)饩�路，電源線及水管遠(yuǎn)一點(diǎn)。開放式廚房中的電源插座雖然得多留一些，但最好能隱藏于電器或櫥柜的后面，不然影響美觀。

5、照明

    不少業(yè)主為了節(jié)省家庭支出，會(huì)在廚房頂部直接裝上一個(gè)大燈。這樣在夜間煮飯切菜時(shí)，假如光線太暗，很容易釀成危險(xiǎn)。所以最好是在吊柜的下面，吊柜上，還有做飯的地方都裝上燈。這樣就沒有光線死角了。

開放式廚房的優(yōu)缺點(diǎn)有哪些？

優(yōu)點(diǎn)：

1、美觀性

    可以把廚房和客廳連接起來，使兩個(gè)空間的裝修風(fēng)格相融合，是整個(gè)房間更統(tǒng)一、協(xié)調(diào)。少了隔斷，客廳亮度變大了，更通透，陽光更充足。

2、省錢

    在裝修上少了隔斷，所以裝修上可以省很多錢。

3、安全與娛樂

    在開放式廚房里做飯，視線可遍及客廳、餐廳，可以邊烹飪美食邊和家人聊天。有孩子的家庭，母親可以邊做菜，邊看著寶寶。

4、充分利用空間

    利用地柜與吊柜的空間的墻面，安裝擱架，可以放置消毒柜微波爐或安裝擱板、掛鉤、杯、調(diào)料瓶、鏟子、勺子等，這樣就避免了它們占據(jù)櫥柜臺面。

缺點(diǎn)：

1、統(tǒng)一難

    裝修時(shí)，客廳和廚房較難統(tǒng)一。

2、打理難

    廚房臟了不好用水沖洗，只能用拖把拖。

3、污染重

    灰塵多，容易臟，油煙問題。